火锅店装修档次与客户如何定位

blog11个月前店铺装修341

  一个成功的餐厅菜品好吃,菜品摆放颜值高以外,还要一个消费者们喜欢的吃饭场景。因为现在是现在都是年轻人消费群体为主,都是八零后,九零后为现在餐饮行业消费能力最强的主力军,也就是得年轻人的心就是生意好的年代,我们在餐厅设计时就要考虑到这个群体有什么特点,这些人有什么需求和爱好,我们在设计时就要与设计师交流。接下来小编来给大家介绍吧。

  1、火锅店装修设计之群众型

  群众型火锅店面装修是火锅店中的主力军,其数量最大。运营种类比较单一,以中低档为主,风味以当地大多数人能够承受的口味为主。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。

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  2、火锅店装修设计之风味型

  风味型火锅店面装修是表现共同的饮食文化,具有浓郁的民族风味、种类比较单一、但影响很大的火锅店,常常具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。

  3、火锅店装修设计之奢华型

  奢华型火锅店面装修在某一区域均有较高的名誉,装修设备完备,环境漂亮,在火锅制造方面非常考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备高级的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。

  4、火锅店装修设计之时髦型

  时髦型火锅店面装修上十分注重餐厅的设计,并将时髦元素融入其中,并参照西方的就餐环境,营造出小资情调,完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。时髦型火锅要推行"美食美器"的理念,将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意。那些盛菜的瓷器十分精巧,摆盘也十分美观,端上来的菜让人心旷神怡。


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